こんにちは shige です。
炊き込みご飯はお好きですか？
素材の風味がご飯に染み込んでいて美味しいですよね。
今回は先日作った「てびち」で
「炊き込みご飯」を作ってみたのでご紹介します
今回の記事はこんな方におすすめです。
●「てびち」を使ったアレンジレシピを探している
●炊き込みご飯が大好き
●忙しい時にサッと作れるレシピを知りたい
用意するものはこちら
●お米（2合）
●てびち（200gぐらいかな？）
●しいたけ
●筍の水煮
●ニンジン
●インゲン
●めんつゆ（2倍濃縮なら80cc / 3倍濃縮なら60cc）
今回は先日自分で作った「てびち」を使いましたが
通販サイトでも購入できるので良かったらご利用くださいませ。
それでは調理開始！🔪
調理と言っても
今回は切って炊飯器に入れるだけなのでとっても簡単！
インゲン：3~4本を1cm幅くらいに切る
しいたけ：中サイズで1~2個を1cm角に切る
筍の水煮：80ｇくらいを5mm角に切る
ニンジン：1/4本分をスライサーで1cmぐらいの大きさに削る
ハイ。
切り終わりましたー。
あ、左端に映っているのは「くるくるスッキリラック」です。
うちのようにスペースの少ないキッチンで料理するときに重宝します。
あとは具材を入れて炊飯器のスイッチを押すだけなのですが
炊き込みご飯を美味しく炊く2つのポイントがあります。
ポイント①：炊飯器の容量より少なめに炊く
例えば5合炊きの炊飯器に
5合分の具材を入れるとちゃんと炊けない場合があります。
5合炊きの炊飯器なら3合分。
3合炊きなら2合分と容量より少なめに炊くのが失敗しないコツです。
ポイント②：水・調味料は先に入れる
具材を先に入れてしまってから目盛りを見て
定量分の水・調味料を入れても量が適切ではありません。
まず調味料を入れてから水を足すこと。
野菜からも水分が出るので心持ち控えめにしてください。
ということで
めんつゆ（2倍濃縮なら80cc / 3倍濃縮なら60cc） と
気持ち少なめの水を入れた釜に具材をドーンと入れます。
もし「てびち」の煮汁が残っていたら一緒の入れちゃってください。
その分めんつゆの量を調整してくださいね。
その上に「てびち」をのせれば準備完了です。
あとは炊飯器のスイッチを押すだけ。
40分後…⏳
ハイ。
出来上がりましたー。
ん～とってもいい香り。
「てびち」を軽く崩しながら優しくかき混ぜて盛り付けます。
それではいただきまーす！🥢
「てびち」の味わいがシッカリと染み込んだご飯に
しいたけ・筍・ニンジン・インゲンの味わいが加わり美味しゅうございます。
（自画自賛中😁）
ご紹介した「めんつゆ」の量で十分かと思いますが
もし味が薄く感じるようでしたら追い「めんつゆ」でお召し上がりください。
レンゲが止まらずあっと言う間に完食してしまいました。
ごちそうさまでした！✨
今回は「てびち」を使いましたが
もちろん「鶏肉」や「豚肉」でも美味しく作れます。
具材も「しいたけ」の代わりに「しめじ」や「まいたけ」でもOK👍
他にも「ひじき」「レンコン」「ゴボウ」などお好きな具材と組み合わせて
オリジナルレシピでお楽しみください。
材料さえあればサッと作れるので時間がないときでも大丈夫。
もし良かったら試してみてください。
それではまた！
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