こんにちは shige です。
悲しいかな
自炊生活25年以上のキャリアを持つわたくし。
その経験をいかし
新カテゴリー「shige’s キッチンへようこそ」
というのを始めてみました。
石垣島特産の料理を実際につくっていきます。
今回は記念すべき（？）第1弾。
レスポンスが悪ければ即終了するので
閲覧はお早めに(笑)
今回トライするのは
沖縄のおふくろの味「じゅーしー」です！
「じゅーしー」というのは沖縄風炊き込みご飯のこと。
コンビニでも普通におにぎり売ってます🍙
誰でも簡単につくれます。
それではいってみましょう！
用意するものは
お米と「じゅーしー」の素だけ！😉
味もいくつかありますが
今回はスタンダードなものを選びました。
この中にレトルトパックの形で入ってます。
原材料の欄をみてみると…。
●豚肉
●にんじん
●たけのこ
●しいたけ
●ひじき
●油あげ
いろいろ入ってますねー🧐
この「じゅーしー」の素は3合用なので
といだお米3合に規定量の水を入れておきます。
この炊飯器おぼえてますか？
そうです。
2020年の年末に地元のリサイクルショップで
2000円で購入したやつです。
そしてお釜の中に
「じゅーしー」の素を入れて軽くかき混ぜて
炊飯器にセットすれば準備完了。
あとは炊飯器のスイッチを押すだけ。
実に簡単～🎶
そして30分後…⌛
はい。
できましたー。
ん～
豚肉の甘いかおりと
しょうゆの少し焦げたかおり
めちゃくちゃ食欲をそそります～😋
どんぶりに移し
自家栽培の「ニンジンの葉」を上にのせれば完成です。
いや～
このかおりをお届けできないのが残念です。
それにしても
ニンジンの葉の緑が映えますねー。
すばらしい色合いですー。
（自画自賛タイム😁）
今回はニンジンの葉を使いましたが
みつばや万能ネギなど何でもOK
お好みで白ごまをひとまわしすると
美味しさUPです。
それではいただきます！🙏
ウマい！！！😍
あ、これだけだと伝わらないので…。
「…。」
味って表現するの難しいですねぇ
言葉がまったく出てきません。
テレビでよくみるグルメリポーター尊敬します。
乏しいボキャブラリーで表現すると
豚肉の旨みとダシが
ゴハンにしっかりとしみ込んでいて
まるで炊き込みご飯やー✨
（彦摩呂風に読んでください）
って
炊き込みご飯だっちゅーの。
ひとりボケ＆ツッコミでした。
はい。
くだらん小芝居はこの辺にしておいて…😅
とにかく美味しいです。
味がシッカリとついているので
他にオカズがいらないくらいです。
箸がとまりません。
ということで一気食い。
お腹がいっぱいになりました。😆
3合分あるので
さすがに全部は食べられません。
残った「じゅーしー」はパックに詰めて冷凍庫へ。
えっ？
そのパックはなんだって？
はいそうです。
もともと豆腐が入っていたパック。
食べ終わったパックを洗って再利用しましたー。
こう見えても
わたくしは地球にも優しいのデース🌎
今回は
沖縄風炊き込みご飯「じゅーしー」をつくってみました。
晩御飯のメニューとしてはもちろんですが
お出かけの際のお弁当や
ちょっとした集まりやパーティーで出しても
喜ばれること間違いなし👍
レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
リンクを貼っておきますので
よろしかったらご覧くださいませ。
それではまた！
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