こんにちは shige です。
2022年8月16日に放送された「家事ヤロウ!!!」
低糖質米を忖度なしでガチ判定！
どんな低糖質米が紹介されたのでしょうか？
アレンジレシピと共にまとめてみました。
最近モデルや女優さん達が
愛用していると話題の低糖質米。
お米の代用品として食べられているのですが
果たして美味しいのでしょうか？
家事ヤロウの3人によゐこの浜口さんが加わり
実際に調理しながらお味をガチ判定。
持ち点は1人100点の400点満点で競います。
さてチャンピオンに輝いたのはどれだったのでしょうか？
カリフラワーチャーハン
カリフラワーライスは
茹でたカリフラワーを米粒大に刻んだもの。
お米に比べるとカロリーは約1/6で
糖質はなんと約1/20なのだそうです。
加熱するだけで食べられるのですが
かすかに野菜の匂いがあるため
味や香りの強い食材と合わせるのがおすすめ。
今回はキムチと合わせてチャーハンを作ります。
カリフラワーライスには粘り気がないので
初心者が作ってもパラパラの仕上がりに。
カズレーザーさんはキムチが苦手なので
ガーリックチャーハンを試食です。
気になるポイントは306点でした。
バカリズム ：92
濱口優 ：45
中丸雄一 ：79
カズレーザー：90
野菜特有のニオイが消えて
味は美味しいけれどライス感がない点が
マイナスポイントになったようです。
オートミールおにぎり
オートミールはオーツ麦を食べやすく加工したもので
高タンパク＆低糖質として大流行中。
お米に比べてタンパク質が倍以上
糖質が25％低いのだそうです。
2022年上半期トレンド料理ワード大賞にも
ノミネートされています。
オートミールはシリアルとして食べたり
お湯で戻したりして食べるのが一般的ですが
今回はおにぎりを作ります。
パサパサしていて握れなそうですが
水を加えて加熱すると炊いたご飯のような
モチモチとした食感になるとのこと。
ポリポリ食感の枝豆がアクセントになっています。
そしてポイントは321点。
暫定チャンピオンに。
バカリズム ：76
濱口優 ：80
中丸雄一 ：82
カズレーザー：83
カリフラワーライスよりお米感はあるものの
麦独特のクセもあり賛否両論ありました。
もち麦トマトソース
もち麦は炊くとプチプチとした食感になるのが特徴。
残念ながらカロリーはお米とほぼ変わりませんが
食物繊維は約26倍も含んでいます。
腹持ちがよく少量で満足感が得られるのが嬉しいところ。
今回は市販のミネストローネと合わせてトマトスープに。
もち麦は白米と混ぜて炊くのが一般的ですが
単独で使用しています。
ポイントは…。
今一歩伸びず287点で暫定3位となりした。
中丸雄一 ：78
バカリズム ：84
濱口優 ：50
カズレーザー：75
味に対する評価は高かったものの
カロリーがお米とほとんど変わらない点が
大きく響いてしまったようです。
ダイズライス五目チャーハン
そして最後はダイズライスで作った五目チャーハンです。
ダイズライスは大豆の粉を米粒大に固めたもの。
お米に比べ糖質90％OFFに加え高タンパクなのが特徴です。
ベタつきにくいので
簡単にパラパラのチャーハンが出来上がり！
見た目は一般的なチャーハンそのものですが
果たしてお味の方は…。
出演者のジャッジは
なんと全員90点オーバーの368点！
一気にまくって栄えあるNO.1となりました。
中丸雄一 ：92
バカリズム ：95
濱口優 ：90
カズレーザー：91
味や食感に対する評価は最大値でしたが
ダイズライスを戻す時間がネックだとの声もありました。
まとめ
さて今回は「家事ヤロウ!!!」で紹介された
低糖質米とレシピをまとめてみました。
これまでの「低糖質米は美味しくない」
というイメージが一新された思いです。
いかがでしたか？
気になったレシピはありましたか？
健康管理に気を配っている方や
ダイエットを試みている方の参考に
なったら幸いです。
それではまた！
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