【家事ヤロウ!!!】和田明日香の超簡単レシピ年間ベスト10まとめ

家事ヤロウ!!!

こんにちは shige です。

2022年12月6日に放送された「家事ヤロウ!!!」
和田明日香さんの家事初心者でも出来る
超簡単レシピ年間ベスト10が紹介されてました。

shige
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さてどんな料理だったのでしょうか?
レシピと共にまとめてみました。

和田明日香さんは平野レミさんを姑にもつ
料理家としても知られています。

今年史上初となる料理レシピ本大賞2022を
母娘でダブル受賞という快挙を達成しました。

今回は最強ごはんのお供や
たった3つの食材で作る万能ソーストーストなど
超簡単で美味しいレシピの連発。

さてどんな料理が
年間ベスト10に選ばれたのでしょうか?

料理レシピ本大賞2022を受賞した書籍がこちら

1位:味噌ラーメンの麺なし

普段のみそ汁が劇的に変化する
「味噌ラーメンの麺なし」

豚バラしゃぶしゃぶ肉に
火が入ったらもやしを入れ煮立たせます。

味噌・みりん・すりおろしニンニク・すりごまを
加えて煮込むこと15分。

最後に細切りにしたキクラゲを加えて
さっと煮れば完成!

すりごまとニンニクを入れることで
ラーメン感がUPするだそうです。

2位:ねぎとろむすめ風

普通のマグロが
まるで高級トロのようになる「ねぎとろむすめ風」

なんと和田家では小学生の娘さんが
自分で作っているのだそうです。

マグロと長ネギを叩いているときに
マヨネーズを加えるのがポイント。

マヨネーズの油分がトロ感とこってり感を
増してくれるのとのこと。

あとは器に移して
しょう油とみりんを加え混ぜ合わせたら完成!

海苔に巻いてどうそ。

3位:牛トマ和風アレンジ

姑である平野レミの代表作「牛トマ」を
継承した「牛トマ和風アレンジ」

ご飯との相性が良くなるように
「めんつゆ」を入れるのがポイント。

めんつゆの甘みがトマトの酸味を
和らげてくれるのだそうです。

硬くならないように牛肉を炒めるのは30秒。
あとは火を止めて余熱で3分。

器に盛りつけバジルを散らせば完成!

4位:ノルウェー風トースト

3つの食材だけで作った万能ソースを
のせて焼いた「ノルウェー風トースト」

作り方はとっても簡単。

やわらかくしたクリームチーズに
みじん切りにした玉ねぎと鮭フレークを
和えるだけ。 

クリームチーズと鮭の塩分だけで
他の調味料は要りません!

クラッカーにつけたり
野菜スティックのディップにしたりと
色々と使える便利な万能ソースです。

5位:スライスポテトグラタン

なんと包丁も小麦粉も
使わずにつくる「スライスポテトグラタン」

スライサーでジャガイモをニンニクを
スライスして直接フライパンへ。

牛乳・バター・しょう油・塩・コショウを入れ
とろみがつくまで加熱すればホワイトソースのできあがり。

あとは耐熱容器に移してチーズをのせて
トースターで焼けば完成!

小麦粉を使わなくてもジャガイモのデンプンで
とろみがつくのだそうです。

6位:ベビースターコースルー

ベビースターラーメンが入ったサラダで
その名も「ベビースターコールスロー」

砂糖・酢・海苔の佃煮で作った
ドレッシングに切った野菜とハムを入れて和えて
最後にベビースターを混ぜたら完成!

和田家の子供たちも
バクバク食べてくれるのだそうですよ。

お子様が野菜嫌いで悩みのお母様は
ぜひお試しください。

7位:ねぎ塩チキン

ご飯がとまらなくなる
和田家最強の鶏料理がこの「ねぎ塩チキン」

鶏肉を広げて
包丁の背中でバシバシ叩くのがポイント。

肉の厚い部分を潰して
食感を柔らかくしたり火の入りを均等にしたり
といった効果があります。

切り分けた鶏肉に
砂糖を揉みこむのがもうひとつのポイント。

肉の保水効果を高めて
しっとり柔らかい食感に仕上がります。

ねぎ肉の保水効果を高めて
しっとり柔らかい食感に仕上がります。

ねぎ塩ダレを作るときにレモン汁を入れると
酸味が加わり食欲がUP

片栗粉はとろみがついて
鶏肉にしっかりと絡んでくれます。

具材に火が入ったらねぎ塩ダレを絡めて完成!

8位:ほったらかし焼きそば

具材を順に炒めていくのではなく
重ねるだけでできる「ほったらかし焼きそば」

2022年10月放送の
NHK「きょうの料理」で紹介されたレシピです。

具材に火が入り麺に焦げ目がつけばOK

麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせて
青のりをふりかけたら完成!

9位:フライド長芋

ジャガイモの代わりに長芋を使った
油で揚げない「フライド長芋」

おつまみにもおやつにもなる
和田家ではヘビロテのヘルシーおかず
なのだそうです。

長芋に小麦粉をまぶすのがポイント。
焼いたときにカリっとした食感になります。

生でも食べられる食材なので
火を入れすぎず表面をソテーするだけでOK

しょう油を絡めて青のりを振りかければ完成!

青のりの他にも
カレー粉などお好みのスパイスをかけても
美味しく召し上がれます。

10位:ぶりかけ

ブリの照り焼きを作るときに煮崩れする
身をヒントに思いついたのがこの「ぶりかけ」

レシピにもある
しょう油3:酒3:みりん3:砂糖1の比率がポイント。

煮物や照り焼きなど
あらゆる和風の味付けに応用でる黄金比です。

ブリが煮あがったらヘラなどで細かく崩します。

細かくするほど味が染み込み
ご飯に合う濃い目の味になるそうです。

まとめ

さて今回は
和田明日香の超簡単レシピ年間ベスト10を
レシピと共にまとめてみました。

どの料理も美味しそうでしたね。
しかも家事初心者でも簡単に作れるのがポイント。

おかげさまで料理のレパートリーが増えそうです。

気になったレシピはありましたか?
皆さんも是非お試しになってみてください。

それではまた!



家事ヤロウ!!!
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