こんにちは shige です。
2022年9月13日に放送された「家事ヤロウ!!!」
最新炊き込みご飯を実際に作って採点してました。
さてどんな炊き込みご飯が登場したのでしょうか？
レシピと共にまとめてみました。
今レシピサイトで話題になっている次世代炊き込みご飯。
食材を丸ごと入れる「ドボン系」が流行っているのだとか。
家事ヤロウの3人に
松山ケンイチさん＆ムロツヨシさんが加わり
実際に調理しながら試食。
1人100点満点で採点していきます。
今回はなんと番組史上最高得点がでました。
さてどの炊き込みご飯がNo.1になったのでしょうか？
丸ごとベーコン炊き込みご飯
まずはベーコンを丸ごと使った
「丸ごとベーコン炊き込みご飯」
味付けは黒コショウとコンソメだけと
いたってシンプル。
コンソメで炊くことにより
ピラフのような味わいになるのだそうです。
ベーコンは炊くとホロホロ食感に。
脂がご飯となじんでほんのりと甘みがでます。
バターを入れて
しゃもじでベーコンを崩しながらかきまぜたら完成！
得点：432.635
●松山ケンイチ 99.635点
●ムロツヨシ 85点
●バカリズム 88点
●中丸雄一 80点
●カズレーザー 80点
全員が80点以上の432.635点
さてこのあと登場する炊き込みご飯は
この得点を上回れるのでしょうか？
カニカマ炊き込みご飯
お次は2つの味が楽しめる
「カニカマ炊き込みご飯」
カニカマは風味がデリケートなので
他の食材に埋もれてしまいそうですが大丈夫。
炊くとカニカマの風味が
ご飯全体に広がるのだそうです。
まずはそのまま食べた後に
出汁をかけて「だし茶漬け」で
お召し上がりください。
カニカマの風味が足りないと
感じる方は追いカニカマをどうぞ。
得点：442.824
●松山ケンイチ 98.824点
●ムロツヨシ 87点
●バカリズム 96点
●中丸雄一 72点
●カズレーザー 89点
中丸さんが72点だったものの
他の人の得点が高く総得点は442.824
丸ごとベーコン炊き込みご飯を抜き
暫定1位になりました。
おこわ風炊き込みご飯
3番目に登場したのが「おこわ風炊き込みご飯」
おこわは本来もち米を蒸して作るのですが
このレシピではもち米の代わりに切り餅を使っています。
味付けは一般的な炊き込みご飯の調味料。
切り餅を炊くとこでデンプン質が溶けだし
ご飯と絡んでおこわのような食感になるそうです。
得点：463.599
●松山ケンイチ 99.599点
●ムロツヨシ 93点
●バカリズム 90点
●中丸雄一 91点
●カズレーザー 90点
得点は全員90点超えの463.599
味・食感ともに高評価で
カニカマ炊き込みご飯を抜き暫定1位に躍り出ました。
ピスタチオ炊き込みご飯
大注目食材のピスタチオを使った
「ピスタチオ炊き込みご飯」
果たしてしょう油やショウガなど和の食材とは
合うのでしょうか？
出演者の皆さんも半信半疑で試食してましたが
ピスタチオの甘みがあり美味しいとの声が。
やや栗ご飯のような味わいのようです。
得点：421.316
●松山ケンイチ 98.316点
●ムロツヨシ 89点
●バカリズム 72点
●中丸雄一 82点
●カズレーザー 80点
味しかったけどピスタチオで
炊き込みご飯を作る意味を見出せない
など辛口の批評もありました。
結果的に得点は421.316と振るわず
暫定4位となってしまいました。
サムゲタン風炊き込みご飯
サムゲタンといえば丸ごとの鶏肉に
もち米などを詰めて煮込んだ薬膳料理。
本格的に作るのは難しいので
このレシピではお手軽にサラダチキンを使いまさす。
サラダチキンは繊維状にほぐれるので
スープで炊いたご飯によく馴染むのだそうです。
中華ペースト・おろしニンニク・おろししょうがを
1：1：1で合わせるのがポイント。
一気にサムゲタン風のお味に。
スープや炒め物にも応用できる万能レシピです。
得点：486.997
●松山ケンイチ 99.997点
●ムロツヨシ 99点
●バカリズム 98点
●中丸雄一 97点
●カズレーザー 93点
出演者の皆さん大絶賛だった
「サムゲタン風炊き込みご飯」
5人のうち4人が90点台後半。
総得点も486点と過去最高得点をたたき出して
No.1に輝きました。
まとめ
さて今回は「家事ヤロウ!!!」で紹介された
次世代炊き込みご飯ベスト5とレシピを
まとめてみました。
どの炊き込みご飯も美味しそうでしたね。
しかも簡単に作れるのが嬉しいところ。
是非お試しになってみてください。
それではまた！
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