こんにちは shige です。
「新井恵理那のあら、いーな！」は
テレビ朝日で放送されている「グッド！モーニング」のワンコーナー。
キャスターの新井恵理那さんが
巷で話題の「ちょっといーな！」情報を紹介してくれます。
今回は今年トレンドの鍋つゆと
おすすめの食べ方や〆をご紹介します。
この記事はこんな方におすすめです。
☑鍋大好き
☑いつもと違う鍋や〆を食べたい
☑この冬トレンドの鍋を知りたい
寒さも増して
「鍋」が恋しい季節となりましたね。
この冬に食べたい
今年のトレンド鍋つゆを鍋のスペシャリスト
安井レイコさんがおしえてくれました。
さてどんな鍋つゆなのでしょうか？
安井レイコさん書籍紹介
〆で味変 レモン鍋（久原醤油）
まずは久原醤油の「〆で味変 レモン鍋」から。
〆用スープが別でついているのが特徴。
今年はカボスやレモンなど
あっさりとした柑橘系の鍋つゆが
人気なのだそうです。
鍋用のつゆは
鶏の旨みの効いた昆布・焼きあごだしに
レモンと柚子を合わせたあっさりした味わい。
仕上げにお好みで追いレモンをどうぞ。
そして〆用スープは
ナンプラー・生姜・魚介の旨みを効かせた
エスニック風味。
安井さんオススメの〆具材は「くずきり」
お好みでパクチーを添えると
エスニック感がさらにアップします。
ひとつの鍋でふたつの違った味を楽しめる鍋つゆです。
フライパンで焼肉鍋（エバラ ）
お次はエバラの「フライパンで焼肉鍋」
商品名のとおり鍋ではなくフライパンでつくります。
本醸造醤油をベースに
コチュジャンやニンニクを合わせ
かくし味に貝のうまみを加えた鍋つゆです。
野菜などの値上がりに頭を痛める今日この頃。
この鍋つゆは使う具材が少ないのに
ガッツリと食べられるのがポイントです。
安井さんオススメの〆具材は「ゆでうどん」
市販のゆでうどんを残ったつゆに絡ませて
卵とじにした焼うどん。
最後までガッツリと楽しめます。
まとめ
さて今回は
「新井恵理那のあら、いーな！」で紹介された
今年のトレンド鍋つゆとレシピをまとめてみました。
定番の鍋もいいですが
今年のトレンド鍋も気なりますね。
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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