こんにちは shige です。
「新井恵理那のあら、いーな!」は
テレビ朝日で放送されている「グッド!モーニング」のワンコーナー。
キャスターの新井恵理那さんが
巷で話題の「ちょっといーな!」情報を紹介してくれます。
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今回はメニューがマンネリになりがちな
大根を使った絶品レシピです。
この記事はこんな方におすすめです。
☑大根料理がマンネリ気味
☑大根を使ったアレンジレシピを知りたい
☑いつも大根を余らしてしまう
おしえてくれるのは
フードコーディネーターの「あまこようこ」さんです。
家庭料理の強い味方なのですが
どうしても調理方法がマンネリになりがち。
でも大根は中華・和食・洋食
何にでも使える「万能食材」とのこと。
さてどんな料理なのか楽しみです。
マーボー大根
ひとつめは「マーボー大根」
豆腐の代わりにサイコロ状の大根が
ゴロゴロと入っていて美味しそうですね。
大根は味が染み込みやすいので
マーボーにピッタリなのだそうです。
調理・試食を担当したのは布施宏倖アナウンサー。
旨辛のタレが染み込みながらも大根の甘みもあり
歯ごたえもあるので満足感も味わえるとのことでした。
切り干し大根ナポリタン
お次はパスタの代わりに切り干し大根を使った
「切り干し大根ナポリタン」
切り干し大根はパスタと違ってのびないので
お弁当や作り置きもいいのだそうです。
見た目はナポリタンそのもの。
切り干し大根と聞くと
煮物のイメージしかなかったので意外でしたね。
色んな具材のうまみを吸い込んだ味わいとシャキシャキ食感に
布施アナウンサーも大満足の様子でした。
まとめ
![](https://shigeplaza.blog/wp-content/uploads/2021/02/c7887a92414f854a9067849a51b9bb02.jpg)
今回は「新井恵理那のあら、いーな!」で紹介された
「大根」を使った絶品アレンジレシピをまとめてみました。
どれも簡単で美味しそうでしたね。
気になったものはあったでしょうか?
使い道が少なかった「大根」も今回のアレンジレシピなら
料理の幅が広がりそうですよね。
ぜひお試しになってみてください。
それではまた!
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