こんにちは shige です。
2022年8月23日に放送された「家事ヤロウ!!!」
今話題のうま辛調味料が紹介されてました。
どんなうま辛調味料だったのでしょうか？
アレンジレシピと共にまとめてみました。
日本のみならず
海外のうま辛調味料も取りそろえる
KALDI COFFEE FARMで爆売れしている
人気の4大調味料をご紹介。
家事ヤロウの3人にKis-My-Ft2宮田俊哉さんが加わり
実際に調理しながら試食していきます。
さてどんなうま辛調味料なのでしょうか？
青いにんにく辣油
まずは見た目にも鮮やかな
進化系食べる辣油「青いにんにく辣油」
生のにんにくスライスに
ゴマ・わさび菜などが入った青唐辛子ラー油です。
ニンニクの風味とうま味が効いた
ほどよい辛さがクセになる辣油。
販売個数も30万個。
売り切れ店舗が続出するほどの人気ぶりなのだとか。
お豆腐や鍋はもちろんバケットにのせたりと
いろいろなお料理に使える万能調味料です。
アレンジレシピは
青いにんにく辣油を使ったペペロンチーノ。
家事初心者の3人にも大好評でした。
食べるガラムマサラ
お次は7種類のスパイスが入った
最新カレー系スパイス「食べるガラムマサラ」
ガラムマサラとはインド料理で使われる
ミックススパイス（香辛料）で料理の仕上げに
辛味よりも香り付けとして使われるのだそうです。
「食べるガラムマサラ」はスパイスの刺激に
トマトの酸味と玉ねぎ・カシューナッツの甘みが加わった
バランスのいいガラムマサラです。
累計15万個を販売。
さる雑誌ではKALDIおすすめNO.1に輝いた商品。
ご飯にもパンにもよく合います。
アレンジレシピは
食べるガラムマサラを使ったカレーパン。
簡単に作れるのに本格的なお味と
こちらも大好評でした。
ケイジャンナッツスパイス
そして今度はケイジャンスパイスにナッツを加えた
あと引く辛さの「ケイジャンナッツスパイス」
ザクザクとした食感が特徴のうま辛調味料です。
肉にはもちろんのこと
サラダ・シーフード・卵かけご飯・パンにも使える
まさに万能調味料。
BBQやキャンプなどの
アウトドア系スパイスとしても
人気があるのだそうです。
スタジオではチキンに振りかけて
試食してましたが出演者の皆さん大絶賛でした。
アレンジレシピはなんと
ケイジャンナッツスパイスをまぶした枝豆です。
サンバル
最後は2022年注目度NO.1の
激うまエスニック調味料「サンバル」
サンバルはインドネシア料理に用いられる
辛味調味料でチリソースの一種。
パプリカ・玉ねぎ・トマトピューレをベースに
赤唐辛子・ニンニクを配合したほどよい辛さが特徴です。
えびみそも入っているので
肉はもちろんのこと魚介類との相性もバッチリ！
焼きめしのナシゴレンや焼きそばのミーゴレンの
調味料としても使われています。
アレンジレシピは
サンバルを使った焼きそばです。
一般的なソース焼きそばがあっという間に
ミーゴレン風に大変身。
出演者の皆さん大納得のお味に仕上がってましたよ。
まとめ
さて今回は「家事ヤロウ!!!」で紹介された
うま辛調味料とアレンジレシピをまとめてみました。
どのうま辛調味料も使い勝手もよさそうで
料理の幅が広がりそうですね。
是非あなたオリジナルの
アレンジレシピでお楽しみくださいませ
それではまた！
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