2023年8月22日に放送された「家事ヤロウ!!!」
人気の激安スーパー
『業務スーパー』の食材で1食100円以下で作れる
激安美味丼が紹介されてました。
どんな丼が登場したのでしょうか？
そして優勝したのはどんな丼だったのでしょうか？
レシピと共にまとめてみました。
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昨今の食材高騰のあおりをうけ
100円レシピが大注目されています。
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今回は大容量＆激安で人気の
業務スーパーのアイテムを使った
話題のプロ達による100円以下でできる丼対決。
家事初心者の3人に
芸能界屈指の料理男子との呼び声も高い
大泉洋さんを迎えて実際に調理。
そして忖度なしのガチンコ採点。
栄えある優勝に輝いたのは
どのレシピだったのでしょうか？
気になる方もそうでない方も
続きをご覧くださいませ。
麻婆ナス風丼（1杯95円）
この丼を考案したのは
「メイプル超合金」安藤なつさん。
そうカズレーザーさんの相方です。
安藤さん
業務スーパー歴15年の大ベテランで
今や雑誌の表紙を務めるほどのマニア。
前回の『100円以下丼選手権』の
覇者でもあります。
今回はディフェンディングチャンピオン
としての参戦です。
使うアイテムは
『揚げなす乱切り』と『豚肉餃子』
材料（1人前）
●揚げナス乱切り 110 g
●豚肉餃子 60 g
●水 100 ml
●鶏だしの素 2 g
●花椒塩 2 g
●ご飯 180 g
●ごま油 大さじ1
まずはごま油をひいたフライパンで
揚げナスを冷凍のまま炒めます。
冷凍なすは凍ったまま炒めた方が
型崩れしないのだそうです。
耐熱容器に豚肉餃子と水を入れ
1分半ほど加熱したら餃子を水の中で
ほぐして鶏だしの素を加えます。
味付はこれだけでOK
炒めた揚げナスにそのまま加えて
『花椒塩』で味を整えてご飯にのせたら完成！
色合いは寂しいけれど味で勝負です。
ザクザク豆腐丼（1杯93円）
安藤さんの
「麻婆ナス風丼」に挑むのは
業スーマニアで4児のママ土方ゆいさん。
作ってくれるのは暑い夏にピッタリな
ピリ辛！「ザクザク豆腐丼」です。
材料（1人前）
●ご飯 180 g
●にんにくザーサイ 30 g
●ごま油 小さじ1
【A】
●木綿豆腐 150 g
●しょう油 小さじ1/２
●クリスピーフライドオニオン 15 g
●花椒辣醤 4g
まずは丼の『あたま』作りから。
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み
500Wのレンジで2分加熱。
加熱がおわったら器に移し
【A】の調味料を加え豆腐の食感が
残る程度に崩しておきます。
ごま油をひいたフライパンで
ご飯とにんにくザーサイを炒めたら丼へ。
作っておいた『あたま』をのせたら完成！
お子様など辛いものが苦手な方は
花椒辣醤なしでも大丈夫です。
そしてここでジャッジタイム。
「麻婆ナス風丼」vs「ザクザク豆腐丼」
勝ち残るのは？
気になる判定がこちら。
判定結果
●大泉洋 ：豆腐ザクザク丼
●バカリズム ：豆腐ザクザク丼
●中丸雄一 ：豆腐ザクザク丼
●カズレーザー：麻婆ナス風丼
「ザクザク豆腐丼」に3票が入り
土方さんの勝利となりました。
サーモン南蛮丼（1杯96円）
この丼を考案したのは
横浜高校野球部で寮母を20年務めた
渡邊元美さん。
現在は管理栄養士として学生アスリートの
「食」をサポートしています。
過去2回とも参戦するも惜敗。
今回は『サーモンメンチカツ』と
『タマゴサラダ』を使った「サーモン南蛮丼」で
リベンジです。
材料（1人前）
●サーモンメンチカツ 1個
●タマゴサラダ 40 g
●万能ねぎ 3 g
●ご飯 180 g
【A】
●砂糖 大さじ1と1/3
●黒酢 大さじ1と1/3
●しょう油 大さじ1と1/3
●みりん 大さじ1
●水溶き片栗粉 片栗粉（大さじ1）：水（大さじ1）
まずは丼の『餡』作りから。
火をつける前の小鍋に【A】の調味料を
全部入れたら火をつけてかき混ぜ続けます。
水溶き片栗粉は
最後に入れることが多いですが
最初にしっかりと混ぜ合わせておけば
ダマになることはないそうです。
とろみが出てきたら別の容器に移しておく。
サーモンメンチカツをレンジで
1分半加熱している間に万能ねぎを刻みます。
加熱が終わったら6等分に。
丼に盛ったご飯の上にタマゴサラダをのせ
サーモンメンチカツをトッピング。
最後に『餡』をかけて万能ねぎを散らしたら完成！
そして暫定チャンピオン「ザクザク豆腐丼」との
勝負の行方は…。
判定結果
●大泉洋 ：サーモン南蛮丼
●バカリズム ：サーモン南蛮丼
●中丸雄一 ：豆腐ザクザク丼
●カズレーザー：サーモン南蛮丼
サーモン南蛮丼に3票が入って
暫定チャンピオンが入れ替わりました。
あぶり肉キムチーズ丼（1杯98円）
この丼を考案したのは
超簡単なのに誰でも作れてウマすぎるレシピで
大人気の料理研究家・リュウジさん。
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使うアイテムは
業務スーパーでも人気の『白菜キムチ』
リュウジさんのバズレシピを
100円以内になるようアレンジした丼です。
材料（1人前）
●豚ひき肉 50 g
●白菜キムチ 50 ｇ
●ごま油 小さじ1
●万能ねぎ 1 g
●塩・コショウ 適量
●ピザ用チーズ 18 g
●ご飯 150 g
●刻みのり 0.4 g
●黒コショウ 適量
【A】
●ケチャップ 小さじ1
●しょう油 小さじ1/2
●みりん 小さじ1/2
●砂糖 ひとつまみ
●鶏がらスープの素 小さじ1/4
下準備として万能ねぎを刻んでおきます。
ごま油をひいたフライパンで
豚ひき肉を炒めて軽く塩・コショウしたら
白菜キムチを加えさらに炒める。
白菜キムチに火が入ったら
【A】の調味料を入れる。
キムチとケチャップは相性がよく
フルーティーな味わいになるのだそうです。
刻みのりを敷いたご飯の上に
炒めた白菜キムチを盛りつけて
ピザ用チーズをトッピング。
最後にバーナーでチーズが溶けるまであぶって
黒コショウと万能ねぎを散らしたら完成！
バーナーがない場合は
チーズが溶けるまでレンジで加熱してもOK
そして緊張のジャッジタイム。
この勝負に勝った方が
優勝となりますが判定の結果は!?
判定結果
●大泉洋 ：サーモン南蛮丼
●バカリズム ：サーモン南蛮丼
●中丸雄一 ：あぶり肉キムチーズ丼
●カズレーザー：サーモン南蛮丼
ということで
「サーモン南蛮丼」に3票入って
渡邊元美さん悲願の初優勝となりました。
番外編：大泉洋考案最安丼（1杯89円）
今回の100円以下丼選手権は
渡邊元美さんの初優勝で終わったのですが…。
なんとここで
大泉洋＆家事ヤロウチームが緊急参戦！
スタジオにあった業スー食材を使って
優勝した「サーモン南蛮丼」に勝負を挑みます。
材料（1人前）
●牛バラ切り落とし 21 g
●玉ねぎスライス 32 g
●ちくわ磯辺揚げ 1本
●ご飯 180 g
●紅しょうが 25 g
●サラダ油 適量
【A】
●料理酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●白だし 小さじ2
●砂糖 小さじ1
●しょう油 大さじ1
●カットニラ 27 g
●オクラスライス 18 g
サラダ油をひいたフライパンで
牛バラ切り落としと玉ねぎスライスを炒る。
軽く火が入ったら
刻んだちくわの磯辺揚げを加えます。
全体的に馴染んできたら【A】を加える。
丼に盛ったご飯の上に紅しょうがを敷き
炒めた具材をのせたら今回のレシピの中で
最安値丼の完成！
自分の丼を試食した大泉さんは
『今日食った中では一番美味しくないね』
『ほとんど紅しょうがの味』との
コメントでした。
とにもかくにも
その場にある食材だけで
1品を作るのはさすがですね。
おまけ：ポテサラ生春巻き揚げ（1本30円）
最後に安藤なつさんが
業スーで人気ロングセラー商品
「ポテトサラダ」と「ライスペーパー」を使った
新感覚おかずを紹介してくれました。
材料（1本分）
●ライスペーパー 1枚
●ポテトサラダ 30 g
●ウインナー 10 g
●スイートチリソース 適量
●油 適量
さっと水にくぐらせた
ライスペーパーの上にポテトサラダと
刻んだウインナーをのせて巻く。
ライスペーパーは
もどし過ぎないのがポイント。
少し硬めの方が調理しやすいそうです。
多めの油で揚げ焼きにして
全体的に皮がパリっとなったら完成！
スイートチリソースをかけてどうぞ。
ウインナーの他にもチーズを入れるのも
おすすめだそうです。
ぜひお試しください。
まとめ
さて今回は
『業務スーパー』の食材を使った
100円以下丼レシピをまとめてみました。
どれも美味しそうでしたね。
しかも家事初心者でも
簡単に作れるのがポイント。
気になったレシピはありましたか？
食材高騰の折に
重宝するレシピばかりですので
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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