こんにちは shige です。
「新井恵理那のあら、いーな！」は
テレビ朝日で放送されている「グッド！モーニング」のワンコーナー。
キャスターの新井恵理那さんが
巷で話題の「ちょっといーな！」情報を紹介してくれます。
今回はメニューがマンネリになりがちな
大根を使った絶品レシピです。
この記事はこんな方におすすめです。
☑大根料理がマンネリ気味
☑大根を使ったアレンジレシピを知りたい
☑いつも大根を余らしてしまう
おしえてくれるのは
フードコーディネーターの「あまこようこ」さんです。
家庭料理の強い味方なのですが
どうしても調理方法がマンネリになりがち。
でも大根は中華・和食・洋食
何にでも使える「万能食材」とのこと。
さてどんな料理なのか楽しみです。
マーボー大根
ひとつめは「マーボー大根」
豆腐の代わりにサイコロ状の大根が
ゴロゴロと入っていて美味しそうですね。
大根は味が染み込みやすいので
マーボーにピッタリなのだそうです。
調理・試食を担当したのは布施宏倖アナウンサー。
旨辛のタレが染み込みながらも大根の甘みもあり
歯ごたえもあるので満足感も味わえるとのことでした。
切り干し大根ナポリタン
お次はパスタの代わりに切り干し大根を使った
「切り干し大根ナポリタン」
切り干し大根はパスタと違ってのびないので
お弁当や作り置きもいいのだそうです。
見た目はナポリタンそのもの。
切り干し大根と聞くと
煮物のイメージしかなかったので意外でしたね。
色んな具材のうまみを吸い込んだ味わいとシャキシャキ食感に
布施アナウンサーも大満足の様子でした。
まとめ
今回は「新井恵理那のあら、いーな！」で紹介された
「大根」を使った絶品アレンジレシピをまとめてみました。
どれも簡単で美味しそうでしたね。
気になったものはあったでしょうか？
使い道が少なかった「大根」も今回のアレンジレシピなら
料理の幅が広がりそうですよね。
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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