shige's キッチンへようこそ

こんにちは shige です。 キムチはお好きですか？そのままでも十分に美味しいですがアイデア次第でアレンジが自在のキムチ。 shige 今回は市販のキムチを使った「かさまし」レシピをご紹介します。 用意するもはこちら...

こんにちは shige です。 あなたは「島らっきょう」の「葉っぱ」どうしてますか？ 捨てるなんてもったいない！ 独特の香りがありますが実は栄養価も高く美味しく食べられるんです。 でも、どうやって料理したらいいのか...

こんにちは shige です。 いつものスーパーでふと目に入ったものがありました。ラベルをみると「島らっきょう」と書かれています。 その日は購入せず帰ってからグーグル先生に聞いてみたところ塩浸けでたべられるとなっておりました。...

こんにちは shige です。 前回の反応が良かったので（ホントかっ!?）このシリーズ続投となりましたー。 shige 今回は島人（しまんちゅ）のソウルフード「八重山そば」を作ってみました！ スーパーに行くと「八重山そ...

こんにちは shige です。 悲しいかな自炊生活25年以上のキャリアを持つわたくし。 その経験をいかし新カテゴリー「shige's キッチンへようこそ」というのを始めてみました。 石垣島特産の料理を実際につくっていきま...