こんにちは shige です。
正月には大活躍してくれる「きな粉」ですが
使いきれなかった「きな粉」が冷蔵庫で眠ってませんか？
今回はテレビ朝日「グッド！モーニング」のコーナー
「新井恵理那のあら、いーな！」にお目見えした
あまった「きな粉」の活用法をご紹介します。
引用：テレビ朝日公式サイト
この記事はこんな方におすすめです。
●あまった「きな粉」がある
●体にいいので毎日摂るようにしたい
●「きな粉」を使ったアレンジレシピを知りたい
おしえてくれたのがこの方！
引用：テレビ朝日公式サイト
きな粉を使ったアレンジレシピを教えてくれるのは
「きな粉スペシャリスト」ことSEIKOさん。
全国500種類以上のきな粉を食べ比べ
講演などで日々きな粉の魅力を発信し続けています。
今回おしえてくれるのは
「きな粉」をふんだんに使った朝食セットです！
2分で完成！きな粉ふりかけ
引用：テレビ朝日公式サイト
まずはご飯のお供としてピッタリの「きな粉」を使った「ふりかけ」から。
アっというまにできちゃいます。
材料（1人前）
●きな粉 大さじ1½
●みりん 大さじ½
●しょう油 大さじ1
●かつお節 2g
①みりんを耐熱容器に入れレンジ（600W）で1分ほど加熱してアルコールを飛ばす
②きな粉・しょう油・かつお節を加えよく混ぜたら完成！
引用：テレビ朝日公式サイト
混ぜて簡単！万能きな粉ダレ
引用：テレビ朝日公式サイト
お次は野菜でも肉でも
何にでも合う「万能きな粉ダレ」です。
材料（1人前）
●きな粉 大さじ3
●めんつゆ 25cc
●牛乳 25cc
●すりごま 大さじ3
●食べるラー油 大さじ1
●ごま油 適量
①ボウルに入れたきな粉にすべての材料を加える
②よく混ぜたら完成！
引用：テレビ朝日公式サイト
何にでも合うとのことで
今回は「ゆで鶏」と「野菜スティック」を用意。
引用：テレビ朝日公式サイト
鶏むね肉は中火で7分ほど茹でて冷めたらスライスします。
アスパラガスとブロッコリーは茹でて食べやすい大きさにカット。
他の野菜はスティック状にカットして盛りつけます。
引用：テレビ朝日公式サイト
あまったきな粉が大変身！絶品朝食
引用：テレビ朝日公式サイト
こうして出来上がった「きな粉の朝食セット」
試食するのは調理を担当した新井キャスターです。
まずはふりかけご飯から。
引用：テレビ朝日公式サイト
「後からフワっと優しく甘いきな粉の香りがしてバランスが良い」
「甘辛くてハマります」とのコメント。
お次はゆで鶏を「きな粉ダレ」で。
引用：テレビ朝日公式サイト
「色んな深い良い香りが口の中に広がります」
「ゆでただけの鶏肉がすごく高級な料理に変わりますね！」との感想です。
そして気になる野菜との相性は…。
引用：テレビ朝日公式サイト
「間違いなくどの野菜にも合う」
「きな粉が全体のまとめ役になっているような印象です」と話してました。
今回は「きな粉ダレ」の材料に「牛乳」を使ってましたが
「豆乳」に変えても美味しいそうですよ。
まとめ
今回は「新井恵理那のあら、いーな！」で紹介された
あまりがちな「きな粉」を使ったアレンジレシピをまとめてみました。
「きな粉」は栄養も豊富なので
毎日の食卓へ取り入れたいものです。
使い道が少なかった「きな粉」も今回のアレンジレシピなら
無理なく美味しく活用できそうですよね。
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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