2023年11月21日に放送された「家事ヤロウ!!!」
料理愛好家・平野レミさんが
10月オープンしたばかりで話題の
激安スーパー「OK銀座店」に初潜入！
すべてのエリアをまわりながら食材を購入。
さてどんな食材で
どんな激うま料理を作るのでしょうか？
レシピともにまとめてみました。
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家事初心者の3人が
料理界のレジェンドこと料理愛好家の
平野レミさんと一緒に「OK銀座店」へ。
今回は全エリアを巡りながら購入した
野菜・サバ・豚バラスライスを使った料理を
作ってくれました。
さてどんな料理だったのでしょうか？
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特製野菜ジュース
まずはレミさんが毎朝飲んでいるという
「特製野菜ジュース」から。
材料（4人分）
・小松菜 3株
・バナナ 1本
・ピーマン 1個
・にんじん 1/2本
・りんご 1/2個
・キャベツ 2枚と芯の部分
・セロリ 葉付きで10cm 分
・ヨーグルト 1/3パック（200 g）
・はちみつ 大さじ1
※キャベツ・リンゴは芯ごと入れる
※バナナはよく洗って皮ごと入れる
※ピーマンはヘタも種も全部入れる
※にんじんは洗って皮ごと入れる
材料をすべてミキサーに入れ
ドロドロになるまで撹拌したら完成！
さばダ！さばさばライス！
お次は鮮魚コーナー購入した
塩さばを使った「さばダ！さばさばライス！」
材料（2人分）
・塩さば 2枚
・ごはん 400 g
・青じそ 10枚
・玉ねぎ 100 g
・卵 1個
・オリーブオイル 大さじ1
・いりごま 適量
・黒コショウ 適量
【A】
・しょう油 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
塩さばの中骨を取り除いたら半分に切り
黒コショウを振っておく。
青じそはみじん切りに
玉ねぎは粗目のみじん切りにする。
オリーブオイルをひいたフライパンで
塩さばを両面を焼いたら取り出し横半分に
切っておきます。
そのままのフライパンで玉ねぎを炒め
透き通ってきたら塩さばの尾に近い部分を入れ
崩したら【A】を加える。
全体的に馴染んだらごはんを入れて混ぜ合わせ
仕上げにいりごま・青じそを加える。
オリーブオイル（分量外）をひいた
別のフライパンで目玉焼きを焼いておく。
皿にお好みの付け合わせと一緒に
さばライスを盛りつけ残りの塩さばと
目玉焼きをトッピングしたら完成！
豚のクルクル角煮
3品目は豚バラスライスを使った
「豚のクルクル角煮」
材料（4人分）
・豚バラスライス 1パック（12枚）
・紹興酒 少々
・塩 少々
・片栗粉 少々
・パクチー 適量
【A】
・長ねぎみじん切り 10 g（青い部分）
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・紹興酒 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・八角 1個
・オイスターソース 小さじ２
・しょう油 小さじ２
【B】
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1
豚バラスライスを重ならないように並べ
紹興酒・塩をふって下味をつけたら
片栗粉をふる。
豚バラスライスを1枚ずつ端から巻いて
形を整えたら耐熱皿に円形に並べる。
小さめの耐熱容器に
【A】を合わせタレをつくる。
巻いた豚バラスライスの中央に
タレの容器をおき全体にラップをして
600Wのレンジで5～6分加熱。
タレの容器を取り出し
【B】を混ぜて作った水溶き片栗粉を加えたら
ラップはせずレンジで40秒加熱してとろみをつける。
タレの容器を皿の中央に戻し
肉のまわりにパクチーを散らせば完成！
まとめ
さて今回は
平野レミさんの銀座の激安スーパー食材で作る
激うま料理レシピをまとめてみました。
今なお進化を続ける
平野レミさんのレシピには驚きの連続です。
気になったレシピはありましたか？
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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