2023年9月13日に放送された「ソレダメ！」
東京・恵比寿にある
人気和食店『賛否両論』のシェフ笠原将弘さんが
無印良印炊き込みご飯の素ベスト5を厳選！
さてどの炊き込みご飯の素が
ランクインしたのでしょうか？
アレンジレシピと共にまとめてみました。
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無印良品でも人気の「炊き込みご飯の素」
今回は数ある商品の中から
笠原シェフが忖度なしでランク付け！
さて栄えあるNo.1に輝いたのは？
エントリーした「炊き込みご飯の素」は
下記の12種類。
価格は税込表示です。
①鮭ハラスと舞茸のごはん（390円）
②牛五目ごはん（390円）
③栗ごはん（490円）
④ほたて貝柱と昆布のごはん（390円）
⑤かしわめし（390円）
⑥沖縄風豚角煮ごはん（390円）
⑦金目鯛ごはん（390円）
⑧鶏照焼きと5種きのこのごはん（390円）
⑨松茸ごはん（690円）
⑩チキンときのこのガーリックピラフ（390円）
⑪お赤飯（おこわ米2合付き：690円）
⑫中華おこわ（おこわ米2合付き：750円）
ちなみに…。
売上ランキングTOP3（2023年7月）は
このような結果でした。
第1位：ほたて貝柱と昆布のごはん（390円）
第2位：金目鯛ごはん（390円）
第3位：鮭ハラスと舞茸のごはん（390円）
さて笠原シェフのランキングと
一致するのでしょうか？
第1位：鶏照焼きと5種きのこ
引用：無印良品公式サイト
鶏の照り焼きがしっとりと仕上がり
5種類のキノコとの味・コスト両方ともいい。
非の打ち所がない
「私はほんとに大好きです！」と大絶賛でした。
そんな「鶏照焼きと5種きのこ」を使った
笠原流アレンジレシピが『和風オムライス』
和食の炊き込みご飯が
洋食である「オムライス」に変身です。
材料
・鶏照焼きと5種きのこごはんの素 1袋
・米 2合
・卵 2個
・大根おろし 適量
・醤油 適量
・油 適量
炊飯器で表記通りに
「鶏照焼きと5種きのこごはん」を作る。
油をひいたフライパンに
溶き卵を流し入れて薄く焼いたら
炊き込みご飯を適量のせて巻いていきます。
皿に盛りつけたら
大根おろしをトッピングして
しょう油をひとまわししたら完成！
第2位：金目鯛ごはん
引用：無印良品公式サイト
金目鯛もタップリ入っていて
コスト的にもいい。
魚の炊き込みご飯にありがちな
生臭さとパサつきの両方をクリアしていると絶賛。
そんな
「金目鯛ごはん」を使った
笠原流アレンジレシピが『雑炊』
シンプルな具材を生かし
海苔やわかめをタップリ入れて雑炊にすると
磯の香りがして更に美味しくなるそうです。
第3位：お赤飯
引用：無印良品公式サイト
おこわ米も付属されていて
味の加減もいいとのことでした。
一見地味に見えるけれど
かなりハイレベルなお赤飯との高評価。
そんな「お赤飯」を使った
笠原流アレンジレシピが『お赤飯の天ぷら』
「お赤飯」を
ひと口サイズに丸めて揚げた天ぷらです。
材料
・お赤飯の素 1袋
・付属の米 1袋
・天ぷら粉 適量
・水 適量
・油 適量
炊飯器で表記通りに「お赤飯」を作る。
ボウルに天ぷら粉を水で溶き
衣を作っておきます。
ひと口サイズに丸めたお赤飯に衣をつけ
熱した油で揚げる。
ポイント
揚げることで油脂分も加わり
食べ応えが出る！
揚がったら皿に盛りつけてできあがり。
お好みで塩や天つゆでどうぞ。
第4位：ほたて貝柱と昆布ごはん
引用：無印良品公式サイト
磯の香りが強く
昆布とほたての旨味もでていて
食べ飽きないと高評価。
味付けが上品で
美味しかったとのことでした。
そんな「ほたて貝柱と昆布ごはん」を使った
笠原流アレンジレシピが『揚げ出し豆腐』
炊き込みご飯の素に入っている
出汁や具材を利用したレシピです。
材料
・ほたて貝柱と昆布のごはんの素 1袋
・絹ごし豆腐 1丁
・水 200mL
・水溶き片栗粉 適量
・片栗粉 適量
・かつお節 適量
・油 適量
・刻みねぎ 適量
鍋に炊き込みご飯の素と水を入れ
沸騰させたら片栗粉を加え
とろみをつけておく。
豆腐を8等分に切りキッチンペーパーで
表面の水分を拭き取る。
バットに片栗粉と砕いたかつお節を敷いて
切った豆腐にまぶしたら170℃の油で3分ほど揚げる。
ポイント
片栗粉にかつお節を入れることで
旨味と香ばしさが加わりワンランクアップした
揚げ出し豆腐ができる！
揚げ終わったら皿に盛りつけ
作っておいたあんをかけ刻みねぎを
散らしたらできあがり。
第5位：中華おこわ
引用：無印良品公式サイト
具材も豊富でおこわ米も
セットになっているのが評価ポイント。
味もお店で食べる「中華おこわ」と
遜色ないぐらいの美味しさとのことでした。
そんな「中華おこわ」の
笠原流アレンジレシピが半熟卵のトッピング。
お好みでラー油をひとまわしすると
味変も楽しめます。
まとめ
さて今回は
笠原将弘シェフが選ぶ
無印良印炊き込みご飯の素ベスト5と
アレンジレシピをまとめてみました。
どの炊き込みご飯も美味しそうでしたね。
アレンジレシピも
自宅で簡単に作れるのがポイント。
気になった炊き込みご飯は
ありましたか？
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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