2023年11月22日に放送された「ソレダメ！」
人気料理人・リュウジさんが
ニトリのキッチン便利グッズを使った
超時短料理を教えてくれました。
どんな便利グッズを使った
どんな料理だったのでしょうか？
レシピと共にまとめてみましたのでご覧ください。
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料理レシピ本大賞に入賞するなど
日本一支持される料理研究家・リュウジさん。
ニトリのキッチン便利グッズを使った
超時短料理を教えてくれました。
さてどんな料理が登場するのでしょうか？
👇第10回料理レシピ本大賞で大賞を受賞した人気のレシピ本👇
至高の炒飯
リュウジさんおすすめ
第1位は「ガス火超軽量フライパン 26cm」
フライパンの重さは約490 g と
一般的なフライパンの約半分程度。
超軽量なので毎日の調理が楽しく
片付けもラクになります。
そんな超軽量フライパンで作る
時短料理が「至高の炒飯」です。
材料（1人前）
・パックごはん 1パック
・豚バラ肉 50 g
・たまご 2個
・生姜 3 g
・サラダ油 大さじ1と1/2
・料理酒 大さじ1
【A】
・塩 小さじ1/2
・うま味調味料 8振り
・長ねぎ 5 cm
・黒コショウ 適量
長ねぎ・生姜はみじん切りに
豚バラ肉は粗みじん切り程度に細かく切る。
溶き卵も準備しておきます。
ポイント①
溶き卵は箸を回すのではなく
ボウルの底に箸をつけて切るようにすると
自然に混ざっていく！
サラダ油をひいたフライパンで
豚バラ肉を強火で炒め火が通ったら
生姜を加えてさらに炒める。
ポイント②
サラダ油を多めに入れることで
料理にコクが出る！
豚バラ肉に焦げ目がついてきたら
溶き卵・温かいごはんを加える。
ポイント③
ごはんは温かいものを使う！
ポイント④
溶き卵を入れたら
すぐにごはんを入れると半熟の卵と
ごはんがきちんと混ざりムラがなくなる！
全体的になじんできたら
【A】を加えよく混ぜ合わせます。
最後に料理酒を入れてアルコールが
飛ぶまで炒める。
出来上がった炒飯を茶碗に入れて
上から皿をかぶせひっくり返したら完成！
無水ひらひら大根鍋
リュウジさんおすすめ
第2位は「タテでもヨコでもむけるピーラー」
刃を回転させることで
だいこん・にんじんはタテに
りんご・じゃがいもはヨコと1台2役。
しかも両刃なので
左利きの方でも使える優れもの。
そんなタテでもヨコでもむけるピーラーで作る
時短料理が「無水ひらひら大根鍋」です。
材料（1人前）
・大根 300 g
・豚バラ肉 200 g
・生姜 10 g
・ゴマ お好み量
・刻みねぎ お好み量
【A】
・白だし 大さじ1と1/2
・料理酒 大さじ5
・ごま油 大さじ1と1/2
大根は皮のまま
ピーラーで2cm幅程度のかつらむきに
生姜は切りにしておく。
ポイント①
大根をかつらむきにすることで
火の通りが良くなる！
土鍋にかつらむきした大根と生姜を敷き
豚バラ肉をのせたら【A】を加えて蓋をして
中火で20分。
ポイント②
ごま油を入れることで
大根の臭みを抑えることができる！
煮あがったら
ゴマ・刻みねぎを散らせば完成！
ポイント③
食べる時に
塩をひとつまみ振るのがリュウジ流！
鶏肉鉄鍋
リュウジさんおすすめ
第3位は「IH･ガス火スキレット鍋 15cm / 19cm」
スキレットは保温性に優れていて
冷めにくいのが特徴。
調理が終わったらそのままテーブルに並べて
カフェの様に演出できます。
洗い物が減るのも嬉しいポイント。
そんなスキレットで作る時短料理が
すき焼き風アツアツ「鶏肉鉄鍋」です。
材料（1人前）
・鶏もも肉 320 g
・玉ねぎ 1/2個
・もやし 100 g
・たまご 1個
【A】
・砂糖 大さじ1
・料理酒 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・白だし 大さじ1と1/2
・しょう油 大さじ2
・うま味調味料 5振り
玉ねぎはざく切りに
鶏もも肉は1口サイズのそぎ切りにします。
ポイント①
鶏肉は斜めに削ぐように切ると
箸でつかみやすい！
スキレットに玉ねぎ・もやしを敷き
鶏もも肉をのせ【A】を加えたら火をつける。
ポイント②
野菜の上に鶏肉をせると
脂が野菜にしみ込み美味しくなる！
具材が煮あがったら完成！
すき焼き風に溶き卵と一緒に
お召し上がりください。
ポイント③
シメにうどんを入れるとすき煮うどんになる！
至高のごぼうサラダ
リュウジさんおすすめ
第4位は「キンピラピーラー」
握りやすいハンドル形状と
切れ味のよい刃であっという間に
ごぼうやにんじんを千切りにしてくれます。
そんなキンピラピーラーで作る時短料理が
きんぴらごぼうをサラダ風にアレンジした
「至高のごぼうサラダ」
先にきんぴらごぼうを作ってから
マヨネーズで和えると野菜にしっかりと
味がついた最高のごぼうサラダになるそうです。
材料（1人前）
・ごぼう 150 g
・にんじん 80 g
・ハム 50 g
・サラダ油 小さじ1と1/2
・刻みねぎ お好みで
【A】
・しょう油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・白だし 小さじ2
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
【B】
・マヨネーズ 大さじ3と1/2
・すりゴマ 大さじ1と1/2
・黒コショウ ひとつまみ
洗ったごぼうと皮をむいたにんじんを
キンピラピーラーで千切りに。
ハムは細切りにしておきます。
サラダ油をひいたフライパンで
千切りにしたごぼう・にんじんを炒める。
火が通ったら【A】を加え
汁気がなくなるまで炒めてボウルに移し粗熱をとる。
粗熱がとれたら
細切りにしたハムと【B】を加えよく混ぜます。
器に盛りつけ刻みねぎを散らしたら完成！
シンたまごうどん
リュウジさんおすすめ
第5位は「やさしいおろし器」
目詰まりしにくく切れ味のよい刃と
力が入りやすい角度が特徴。
すべり止めもついているので
すりおろす時にしっかりと安定します。
そんなやさしいおろし器で作る
超時短料理が寒い時期にピッタリな
大根おろしが主役の「シンたまごうどん」です。
材料（1人前）
・大根 150g
・冷凍うどん 1玉
・たまご 1個
・刻みねぎ お好み量
【A】
・水 300mL
・鶏がらスープの素 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・おろし生姜 5 g
皮をむいた大根を
やさしいおろし器ですりおろす。
鍋に【A】と大根おろしを汁ごと入れて
うどんつゆをつくります。
ポイント①
大根おろしは汁ごと加えると
旨味と栄養を逃さない！
うどんを加えて火にかけ沸騰したら
弱火にして火を弱めて溶きたまごを加える。
ポイント②
大根おろしは煮込むと辛味が甘みに変わり
片栗粉を使わなくてもトロみがつく！
卵が固まったら
丼に盛り付け刻みねぎを散らせば完成！
まとめ
さて今回は
リュウジさん直伝
ニトリの便利グッズを使った超時短料理の
レシピをまとめてみました。
どの料理も美味しそうでしたね。
料理が苦手なひとでも
自宅でも簡単に作れるのがポイント。
ぜひお試しになってみてください。
それではまた！
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