「ちんびん」って何？

shige — Sat, 20 Aug 2022 23:20:34 +0000

shige

さっそく記事にさせていただきました。
ネタを提供してくれたHさんありがとうございます！

ある日のこと。

わたくしがブログをやっていることを知る
地元の方から「おひとついかがですか？」と
あるものを差し出されました。

それがこちら。

パッケージをみると「ちんびん」とあります。
「沖縄風黒糖クレープ」とも…。

石垣島へやってきて1年半は経ちますが
お恥ずかしながら知りませんでした。

パックを開いてみるとこんな感じ。

お言葉に甘えて1本いただいてみることに。

見た目は小さいロールケーキのようです。

中に何か入ってるのか気になったわたくし。
食べる前に開いてみました（笑）

な、な、なんと!?

何にも入っていません。
ただ生地を巻いてあるだけでした💦

で、肝心のお味はというと…。

もちもちした食感で
ほのかな黒糖の甘みと香りが口の中に広がります。

うん。
美味しい!!

素朴で優しいお味です。
これなら甘いものが得意ではないわたくしでも大丈夫👍

お話を聞いてみると
こちらでは食事というよりもおやつとして
よく食べられているとのことでした。

調べてみるとちんびんとは沖縄の伝統菓子で
水で溶いた小麦粉に黒糖を加え薄く焼き
細長い棒状に巻いたものとありました。

「ユッカヌヒー（四日の日）」と呼ばれる
旧暦5月4日には子供たちの健やかな成長を願って
神仏にお供えされるのだそうです。

そして突然あることを思い出しました。

それは昨年11月に
白保で開催される「日曜市」へ訪れたときのことです。

出展ブースのひとつで
似たような形状の軽食をいただきました。

その時の記事を読み返してみると…。
そうそう「ポーポー」でした！

違いを調べてみたところ
●黒糖を加えて焼いたものを棒状に巻くと「ちんびん」
●小麦粉だけで焼いて油味噌を入れて巻くと「ポーポー」
となってました。

日曜市で頂いた「ポーポー」には
ハーブや野菜も入ってました。

自由度が高いんですね😉

どちらも沖縄の伝統料理ですが
ちんびんはお菓子として食べられるのに対して
ポーポーは軽食としてのカラーが強いようです。

油味噌は「アンダンスー」と呼ばれる沖縄料理のひとつ。

味噌を豚の脂肪（ラード）で炒めたもの。
家庭の常備菜でおにぎりの具としても定番です。

わたくしも大好き。
ご飯が進むどころかとまらなくなりますよ😁

リンク

そして色の違いからも分かります。
こげ茶色が「ちんびん」で白が「ポーポー」

ただ地域や世代によっては
ちんびんを「黒糖ポーポー」と呼ぶこともあるそうです。

なんだか混乱しそう😅

リンク

ちんびんはそのままでも十分なのですが
ホイップクリームやチョコレートソースを
かけても美味しくお召し上がりいただけます。

フルーツやアイスを添えて
ちょっと贅沢なスイーツとしても楽しめそうですね。

ちんびんが簡単に作れる「ちんびんミックス」もあるので
ご紹介しておきます。

ぜひご家庭で沖縄の味をご堪能くださいませ。

それではまた！

ちんびん | しげぷらざ