九州ご当地メシとして
最新明太子レシピが紹介されてました。

shige

どんな最新明太子レシピが
登場したのでしょうか？

レシピと共にまとめてみました。

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家事ヤロウ!!!｜テレビ朝日

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

www.tv-asahi.co.jp

家事初心者の3人に
橋本環奈さんを迎えて実際に調理。

さてどんな最新明太子レシピ
だったのでしょうか？

気になる方もそうでない方も
続きをご覧くださいませ。

明太とろろ鍋

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この「めんたいとろろ鍋」は
数年前から福岡市内で食べられるようになり
今話題の食べ方なのだとか。

とろろと明太子を組み合わせることで
鍋の具材ひとつひとつに明太子の旨味が
しっかりと絡むのだそうです。

材料
●豚バラ肉　　　　100 g
●にんじん　　　　1/4本
●キャベツ　　　　120 g
●えのき　　　　　60 g
●豆腐　　　　　　1/2丁
●にんにく　　　　1/2片

【A】
●水　　　　　　　600 ml
●白だし　　　　　大さじ3
●塩麹　　　　　　大さじ1
●アゴだしパック　2パック（約16 g）

【めんたいとろろ】
●明太子　　　　　適量
●とろろ　　　　　適量　　　　　

まずは下準備から。

えのきはほぐしてにんじんは短冊切りに
キャベツはざく切りにします。

鍋に【A】を入れつゆを作ったら
すべての具材とすりおろしたにんにくを加え
火をつけて中火で5分加熱します。

その間に
「めんたいとろろ（分量は1：1）」作ります。

具材に火が入ったら
「めんたいとろろ」を上からかけて完成！

鍋のシメはそうめんがおすすめ。

ちなみに福岡では
「めんたいとろろ」は鍋だけでなく
うどんやご飯にかけるのも人気のようです。

明太ごま油卵かけご飯

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作り方はとっても簡単。

卵かけご飯に
焼いた明太子をせるだけのシンプルレシピ。

材料
●ご飯　　　お好み量
●卵　　　　1個
●明太子　　1本
●ごま油　　適量
●刻みのり　適量

ごま油をひいたフライパンで
明太子の表面に焼き色がつくまで焼きます。

あとは
ご飯と卵を混ぜた卵かけご飯の上に
焼いた明太子をのせ刻みのりを散らしたら完成！

味が濃い目なのでしょう油なしでも
大丈夫なのだそうです。

明太子アヒージョ

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今や福岡の居酒屋の新定番となった
「明太子アヒージョ」

自宅でも簡単に出来ちゃいます！

材料
●明太子　　　　　1本半（約80 g）
●オリーブオイル　160 ml
●ベーコン　　　　70 g
●ミニトマト　　　6個
●にんにく　　　　1片

まずはミニトマトの表面に
十字に切り込みを入れておきます。

オリーブオイルに入れた時に
トマトの旨味が出やすくなります。

お次はオリーブオイルをひいたフライパンで
ほぐした明太子を中火で30秒加熱。

先に火を通すことで油で煮にても
跳ねにくくなるのだそうです。

明太子に火が通ったら
オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ
中火で沸騰するまで加熱します。

沸騰したらミニトマトとベーコンを加え
弱火にして3分加熱したら完成！

切ったバケットに浸しながら召し上がれ。

特別編：平野レミ考案！明太バター餅

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ここで平野レミさん考案の
明太子を使ったアレンジレシピのご紹介。

材料
●切り餅　　1個
●明太子　　小さじ1と1/2
●バター　　小さじ2（約8 g）
●しょう油　小さじ1/4
●海苔　　　適量

水に浸しておいた切り餅を
8等分にしたら耐熱容器に入れ
バター・明太子・しょう油を加えよく混ぜる。

軽くラップをしたら
600Wのレンジで50秒加熱します。

加熱が終わったら
ラップを外し素早く混ぜ合わせ
海苔の上にのせて完成！

レンジで加熱が終わったら
とにかく素早く混ぜ合わせるのがポイント。

まとめ

さて今回は
「家事ヤロウ!!!」で紹介された
最新明太子レシピをまとめてみました。

どれも美味しそうでしたね。

しかも家事初心者でも
簡単に作れるのがポイント。

気になったレシピはありましたか？

そのままの明太子も美味しいけど
最新レシピもぜひお試しになってみてください。

それではまた！

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2022.10.12