2023年1月31日に放送された「家事ヤロウ!!!」
番組恒例企画の和田明日香さんが
炊飯器相手に夕食を作る35分1本勝負。

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さてどんな腸活鍋が登場するのでしょうか？
そして炊飯器との勝負の行方は？

レシピと共にまとめてみました。

家事ヤロウ!!!｜テレビ朝日

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

www.tv-asahi.co.jp

和田明日香さんは平野レミさんを姑にもつ
料理家としても知られています。

昨年は史上初となる
料理レシピ本大賞2022を母娘でダブル受賞
という快挙を達成しました。

さて今回は話題の腸活梅流し鍋の登場です。

料理レシピ本大賞2022を受賞した書籍がこちら

わかめご飯

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まずは「わかめご飯」から。

作り方も超絶簡単。
市販の乾燥わかめを細かく砕いて塩を入れるだけ！

ご飯が炊けるまで35分。
その間に夕飯を作りきるという企画。

これまでの成績は7勝2敗1引き分け。
前回負けているので今回は負けられません。

和田さんと炊飯器の35分1本勝負の開始です。

梅流し鍋

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一品目は鶏手羽を使った「梅流し鍋」

鶏手羽は旨味が出やすいように
切り込みを入れておくのがポイント。

冷蔵庫に残っていた
梅干しを使って「梅流し」風鍋にアレンジ。

梅流しとは？
大根の煮汁に梅干しを加えた料理。
ダイエット食や食べ過ぎたときの回復食として
注目されている話題の腸活レシピ。
どちらの食材にも便秘解消に有効な成分が
豊富に含まれているので一緒に食べることで
便秘解消の相乗効果が得られるそうです。

まず手羽先・ニンニク・梅干し・大根を
鍋で煮込んでいきます。

煮あがったら椎茸・キクラゲ・チンゲン菜を入れ
ひと煮立ちさせたら完成！

梅流し鍋に合う
「ニラパクチーダレ」「胡麻味噌ダレ」を用意します。

ニラパクチーダレの作り方
●ニラ　　　1袋
●パクチー　1袋　　　
●しょう油　大さじ5~6
①ニラとパクチーを5mm幅程度に細かく刻む
②ボウルに移ししょう油を入れよく混ぜる

ニラダレは刺激が強いので
一晩寝かせるのですが鍋のつけダレにするときは
熱でマイルドになるのでそのままでOK

胡麻味噌ダレの作り方
●味噌　　　　　　大さじ4
●ねり胡麻　　　　大さじ2
●砂糖　　　　　　大さじ1
●刻みネギ　　　　大さじ2
●梅流し鍋のダシ　大さじ5~6
①ボウルに味噌･ねり胡麻･砂糖･刻みネギを入れる
②梅流し鍋のダシを加えて混ぜ合わせる

胡麻味噌ダレを伸ばすときに
水ではなく鍋のダシを使うのがポイント。

ダシにすることで旨味がUPします。

刺身と春菊のキムチ和え

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お次は白身の刺身と春菊を使った
「刺身と春菊のキムチ和え」

白身魚ならどの種類でもOK

辛みが白身魚の甘みを引き立ててくれるので
韓国では刺身にコチュジャンを合わせるのが
一般的なのだそうです。

ボウルに具材を入れ混ぜ合わせて
最後に切った春菊・塩・ごま油を加えたら完成！

カブ生ハムと柿のサラダ

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3品目は旬のカブを使った
甘じょっぱい「カブ生ハムと柿のサラダ」

カブだけだと彩がさみしいので
生ハムと柿をトッピング。

カブと柿の甘みと
生ハムの旨味と塩味が相性バツグン。

器に盛りつけてオリーブオイルと
塩・胡椒を振りかけたら完成！

まとめ

さて今回は家事ヤロウ!!!で紹介された
和田明日香さんの腸活梅流し鍋レシピを
まとめてみました。

どの料理も美味しそうでしたね。
しかも家事初心者でも簡単に作れるのがポイント。

おかげさまで料理の幅が広がりそうです。
皆さんも是非お試しになってみてください。

そして今回は35分以内に作り上げた
和田さんの勝利でした。

それではまた！