「新井恵理那のあら、いーな！」は
テレビ朝日「グッド！モーニング」のワンコーナー。

キャスターの新井恵理那さんが
巷で話題の「ちょっといーな！」情報を
紹介してくれます。

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今回はキャベツを無駄なく使える

「アイデアレシピ」です。

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グッド！モーニング｜テレビ朝日

テレビ朝日「グッド！モーニング」公式サイト

www.tv-asahi.co.jp

この記事はこんな方におすすめです。

☑キャベツが大好き
☑芯や外側の葉は捨てている
☑キャベツのアイデアレシピを知りたい

おしえてくれたのは
フードコーディネーターのあまこようこさん。

キャベツ半玉を余すところなく全部使った
驚きのアイデアレシピの登場です。

書籍紹介

キャレーツ

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まずはキャベツを使った「カレー」から。

キャベツでカレーとはイメージがわきませんが
実は合うんだそうです。

このカレーのポイントは
捨てられがちな外側の葉と芯を使うところ。

キャベツの芯は甘みが多い部分。
青臭くて敬遠されがちな外側の葉も栄養が豊富なんです。

なんと使う野菜はキャベツだけ。
玉ねぎなどほかの野菜は使いません。

キャベツ甘みだけで十分とのこと。

最初は緑色だったキャベツも煮込むと
色が抜けてとろみも出てきます。

最終的には見慣れたカレーの出来上がりです。

やみつきキャベツ

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お次は食べだしたらとまらなくなる
あまこ流「やみつきキャベツ」です。

こちらには内側の部分を使います。

味付けのポイントは「お茶漬け素」
塩気や旨味などちょうどいい味になっているのだそうです。

作り方もとっても簡単。

ちぎってレンチンして混ぜるだけ！
あっという間に出来上がり。

キャベツのしんなり感と
あられのパリパリ感が絶妙の組み合わせ。

ご飯のおかずとしてはもちろん
お酒のアテとしても良さそうです。

まとめ

さて今回は
「新井恵理那のあら、いーな！」で紹介された
キャベツ半玉を使い切るアイデアレシピをまとめてみました。

これまで捨てていた外側の葉や芯を
有効利用できて家計にも優しいレシピです。

ぜひお試しになってみてください。

それではまた！

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