【家事ヤロウ!!!】芸能人リアル家事24時！自宅めし＆冷蔵庫のぞきみSPまとめ

shige — Wed, 20 Sep 2023 05:26:31 +0000

2023年9月19日に放送された「家事ヤロウ!!!」

芸能人の自宅にカメラを設置して
料理の様子と冷蔵庫にあったこだわり食材が
紹介されてました。

shige

さてどんな料理だったのでしょうか？
そしてこだわり食材とは？
レシピと共にまとめてみました。

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今回もカメラを設置して
リアルな家事をのぞき見です。

そして冷蔵庫に常備しているという
こだわりの食材もご紹介します。

家事ヤロウ!!!｜テレビ朝日

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

宮川大輔編

自身のYouTubeチャンネルで
料理動画を配信するなど料理大好きな
宮川大輔さん。

今ドはまりしている『麵つゆ』を使った
料理を作ってくれました。

👇宮川大輔さんドはまりの麺つゆがこちら！👇

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なすと豚バラのぶっかけそうめん

まずはお気に入り麺つゆを使った
「ぶっかけそうめん」から。

材料（1人前）
・そうめん　　　　　　　1～2束
・豚バラ肉　　　　　　　120 g
・なす　　　　　　　　　1本
・生ワカメ　　　　　　　20 g
・麵つゆ（しいたけ味）　100 ml
・ごま油　　　　　　　　大さじ1
・万能ねぎ（小口切り）　お好みで　　　　　　　

なすは縦半分に切り
斜めに隠し包丁を入れたら横に薄切りに。

ナスに隠し包丁を入れておくと
味が染み込みやすくなります。

豚バラ肉は5 cm くらいに
生ワカメは食べやすい大きさにカット。

ボウルに切ったワカメを入れたら
麺つゆを加えて浸しておきます。

ごま油をひいたフライパンで
豚バラ肉となすを炒め火が通ったら
ワカメ入の麺つゆに加える。

よく混ぜ合わせて粗熱をとったら
冷蔵庫で冷やしておきます。

茹でたそうめんを器に盛りつけ
冷やしておいた具入りの麺つゆをかける。

刻んだ万能ねぎを散らせば完成！

きゅうりのめんつゆ漬け

お次は簡単に作れる
「きゅうりのめんつゆ漬け」

材料
・きゅうり　　　　　　　2本
・麵つゆ（しいたけ味）　50～60 ml
・水　　　　　　　　　　30 ml
・白だし　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　小さじ1
・鷹の爪　　　　　　　　ひとつまみ
・塩　　　　　　　　　　適量

きゅうりは軽く塩もみしたら両端を切り
ピーラーで薄くスライス。

スライスし終わったら重ねて丸めて容器へ。

麺つゆを注いだら
水・白だしを加えて味を整えます。

鷹の爪とごま油を入れたらできあがり。

冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

光浦靖子編

2021年からカナダ・バンクーバーへ
語学と料理を学ぶために留学中。

そんな光浦さんがスーパーで
良く買うという「北京ダックの生地」で
料理を作ってくれました。

👇便利な北京ダックセット（光浦さんが使用したものとは異なります）👇

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北京ダック角煮

作ってくれたのは
友人に教えてもらったという
「豚肉の北京ダック風春雨付き」

材料
・豚ヒレ肉　　　　　2本分
・ショウガ　　　　　1個
・ニンニク　　　　　3～4個
・オリーブオイル　　大さじ1
・しいたけ　　　　　1個
・北京ダックの生地　6枚
・春雨　　　　　　　適量
・セロリ　　　　　　1本
・小ネギ　　　　　　2本
・テンメンジャン　　お好みで

【A】
・水　　　　　　　　600 ml
・砂糖　　　　　　　大さじ2～3
・酒　　　　　　　　大さじ3
・みりん　　　　　　大さじ3
・しょう油　　　　　大さじ3

豚ヒレ肉は不要な部分を取り除き
大きめのぶつ切りに。

ショウガとニンニクは薄切りにします。

オリーブオイルをひいたフライパンで
豚ヒレ肉を焼く。

別の小鍋に【A】と
ショウガ・ニンニクを加え煮立てます。

煮立ったら焼いた豚ヒレ肉と
しいたけを丸ごと入れ30分煮込む。

その間に北京ダックの生地を
せいろで蒸しておきます。

北京ダックの生地がなかったら
ライスペーパーでもOK

煮あがったら
豚ヒレ肉としいたけを取り出して薄切りに
小ネギとセロリは千切りにします。

残ったタレで春雨を煮込む。

それぞれ皿に盛りつけたら完成！

お好みでテンメンジャンをつけて
お召し上がりください。

井上咲楽編

菌活女子としても知られる井上咲楽さん。

冷蔵庫に常備しているのは
自家製発酵食品の数々。

今回は
塩麹・しょう油麹・甘酒・ぬか漬けを使って
朝ごはんのおかずを作ってくれました。

👇人気のしょう油麹がこちら（井上さんが使用したものとは異なります）👇

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大山鶏の南蛮漬け

まずは「大山鶏の南蛮漬け」から。

材料（1人前）
・鶏もも肉　　1枚
・にんじん　　10 g
・ピーマン　　1/2個
・玉ねぎ　　　1/8個
・塩麹　　　　小さじ1
・片栗粉　　　適量
・油　　　　　適量

【A】
・しょう油麹　大さじ1と1/2
・甘酒　　　　大さじ1
・お酢　　　　25 ml

鶏もも肉はそぎ切りに。

切った鶏もも肉と塩麹を
保存袋に入れて揉みこんだら冷蔵庫で10分。

鶏肉を塩麹で揉み込むと
しっとり柔らかい食感になります。

鶏もも肉を冷蔵庫で寝かせてる間にタレ作り。

ボウルに【A】と
細切りにしたにんじん・ピーマン・たまねぎを
混ぜ合わせたらレンジで3分加熱。

これで南蛮タレのできあがり。

鶏もも肉を取り出し片栗粉をまぶしたら
多めの油で揚げ焼きにする。

揚げ焼きにした鶏もも肉を
つけダレによく絡ませたら完成！

漬物ステーキ

お次はなんと「漬物ステーキ」

材料（1人前）
・ぬか漬け豆腐　　　　1/4丁
・ぬか漬けにんじん　　1/2本
・ぬか漬けズッキーニ　1/3本
・ぬか漬けえのき　　　10 g
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・乾燥パセリ　　　　　お好みで

【A】
・オイスターソース　　大さじ1
・卵　　　　　　　　　1個

ボウルに【A】を入れ溶き卵を作っておきます。

ごま油をひいたフライパンで
食べやすい大きさに切ったぬか漬けを
炒めます。

ぬか漬けに軽く焦げ目がついたら
溶き卵を流し入れます。

卵が固まったらお皿に盛り
お好みで乾燥パセリを散らせば完成！

加藤茶＆綾菜夫妻編

今年で結婚13年目を迎えるおふたり。

濃い味が好きな茶さんと
健康のため減塩させたい綾菜さんとの攻防が
日夜繰り広げられてます。

冷蔵庫の中は減塩調味料でいっぱい。

今回は高木ブーさんを迎えて
茶さんとの合同バースデーパーティーです。

👇加藤家愛用の減塩調味料がこちら👇

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👇大人気の加藤綾菜さんの減塩レシピ本がこちら👇

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減塩ちらし寿司

まずは市販のすし酢を
使わずに作った「減塩ちらし寿司」から。

材料（3人前）
・ご飯　　　　　400 g
・マグロ　　　　適量
・ミョウガ　　　1本
・ショウガ　　　1片
・大葉　　　　　2枚
・錦糸卵　　　　お好みで
・かいわれ大根　お好みで
・とびっこ　　　お好みで

【A】
・氷出汁　　　　1個
・砂糖　　　　　小さじ2
・お酢　　　　　大さじ1/2

【B】
・氷出汁　　　　1個
・しょう油　　　小さじ1/2
・粉わさび　　　適量

ミョウガ・ショウガ・大葉を
みじん切りに。

ボウルにご飯と【A】を入れ
よく混ぜ合わせる。

マグロは【B】に漬け込みます。

器にすし飯を盛りつけ漬けマグロをのせて
お好みで錦糸卵・かいわれ大根・とびっこを
トッピングして完成！

氷出汁の作り方（キューブ約10個分）
・かつお節　　　　　　6 g
・しょう油　　　　　　大さじ1

【A】
・すりおろし玉ねぎ　　1/2個分
・すりおろしショウガ　5 g
・水　　　　　　　　　1カップ
・酒粕　　　　　　　　6 g

①小鍋に【A】を入れ5分ほど煮る
②火を止めかつお節としょう油を入れる
③かつお節が沈むまで1分ほど待つ
④ざるでこす
⑤粗熱が取れたら製氷機に流し入れ冷凍庫へ

減塩おろしハンバーグ

お次は
出汁の旨味で塩分8割カットの
「減塩おろしハンバーグ」です。

材料（2人前）
・豚ひき肉　200 g
・大根　　　200 g
・大葉　　　5枚
・玉ねぎ　　1/4
・パン粉　　大さじ2
・氷出汁　　2個
・コショウ　少々
・油　　　　大さじ1
・水　　　　大さじ2

【A】
・氷出汁　　1個
・お酢　　　大さじ1
・しょう油　小さじ1

玉ねぎはみじん切りに
氷出汁2個分はレンジで加熱して
解凍しておきます

大根はすりおろして水気を切ったら
千切りにした大葉と混ぜておく。

ボウルに豚ひき肉・コショウを入れてこね
粘りが出てきたら玉ねぎ・パン粉を加え
よく混ぜ合わせる。

2等分にしたタネを
空気を抜きながら形を整えて
油をひいたフライパンで焼きます。

しっかりと両面に焼き目がついたら
水を加え蓋をして弱火で7分。

火を止めそのまま5～10分ほど置き
余熱で中まで火を通します。

焼きあがったハンバーグを器に盛り
大根おろしをのせる。

フライパンに残った肉汁に
【A】を入れとろみがつくまで煮詰めたら
ハンバーグにかけて完成！

たまごとほうれん草のスープ

3品目は
高木ブーさんが大好きだという
「たまごとほうれん草のスープ」です。

材料（3人前）
・ほうれん草　　　1/2束
・卵　　　　　　　2個
・しょう油　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　少々
・ショウガ汁　　　適量

【A】
・水　　　　　　　600 ml
・顆粒昆布だし　　5 g
・減塩鶏ガラだし　小さじ1/2

【水溶き片栗粉】
・片栗粉　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　大さじ1

ほうれん草を硬めに茹でたら
水にさらして5 cm 幅に切っておきます。

鍋に【A】を入れ沸騰したら
ほうれん草・しょう油・塩を加え味付けして
水溶き片栗粉でとろみをつける。

再沸騰したら溶き卵を流し入れ
ふわっと固まったらショウガ汁を入れて完成！

小倉優子編

かつて『こりん星』に住んでいたという
ゆうこりんも今や3人兄弟のママ。

しかもこの春からは大学にも通っています。

そんな大忙しなゆうこりんが作ってくれたのが
SNSでも話題の時短イタリアン2品。

そして冷蔵庫にはゆうこりん愛飲の
「スパークリング日本酒」が冷えてました。

👇ゆうこりんご愛飲のスパークリング日本酒がこちら👇

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暗殺者のパスタ

まずは上半期No.1トレンドにもなった
「暗殺者のパスタ」から。

材料（4人前）
・パスタ　　　　　200 g
・ウィンナー　　　4本
・ピーマン　　　　2個
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・ニンニク　　　　2片
・オリーブオイル　大さじ2
・トマトジュース　500 ml
・トマトピューレ　150 ml
・ケチャップ　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　50 ml
・コンソメ　　　　大さじ1
・水　　　　　　　15 ml
・粉チーズ　　　　お好みで

ウィンナーは斜め切りに。

ピーマンは細切りにして
玉ねぎ・ニンニクは薄切りにしておきます。

オリーブオイルを入れたフライパンに
ニンニクを入れて香りが出てきたら
玉ねぎをしんなりするまで炒める。

そこへ半分に折ったパスタと
トマトピューレを加え炒めます。

さらに
トマトジュース・コンソメ・ウィンナーを
加えて弱火で10分加熱。

パスタが柔らかくなってきたら
ケチャップ・牛乳を加えて詰めていきます。

最後にピーマン・水を加えて
火が通ったら完成！

お好みで粉チーズをかけて
お召し上がりください。

シーザーサラダ

2品目はヨーグルトを入れて
ドレッシングに濃厚さを出した
「シーザーサラダ」です。

材料（4人前）
・鶏もも肉　　　　　　　　　　1枚
・ロメインレタス　　　　　　　1玉
・ミニトマト　　　　　　　　　8個
・塩コショウ　　　　　　　　　大さじ1
・クルトン　　　　　　　　　　適量
・油　　　　　　　　　　　　　適量
・パルミジャーノチーズ　　　　お好みで
・黒コショウ　　　　　　　　　お好みで

【Ａ】
・アンチョビペースト　　　　　小さじ1
・すりおろしニンニク　　　　　1/2片分
・オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
・黒コショウ　　　　　　　　　少々
・ヨーグルト　　　　　　　　　大さじ2
・削ったパルミジャーノチーズ　大さじ3
・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2

ロメインレタスは手でちぎり
ミニトマトは半分に切っておきます。

ボウルに【A】を入れよく混ぜ合わせたら
シーザードレッシングのできあがり。

鶏もも肉に塩コショウで味付けしたら
油をひいたフライパンで焼いて
ひと口サイズに切ります。

お皿にロメインレタス・鶏もも肉を盛りつけ
ドレッシングをかける。

お好み量のパルミジャーノチーズと
黒コショウをかけてミニトマト・クルトンを
トッピングしたら完成！

博多華丸・大吉編

大のグルメ好きとしても知られる博多華丸さん。

冷蔵庫に常備してある
「しょう油」を使って家事初心者でも
簡単に作れる鍋を教えてくれました。

👇華丸さんおすすめのしょう油がこちら👇

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岡崎家の鶏すき鍋

華丸家伝統の鍋「鶏すき鍋」です。

材料（4人前）
・地鶏もも肉　　　2枚
・玉ねぎ　　　　　2個
・日本酒　　　　　300 ml
・しょう油　　　　100～150 ml
・鷹の爪　　　　　3本
・輪切りの鷹の爪　ひとつまみ

玉ねぎは半分にして1 cm 幅に
地鶏のもも肉の皮を取りのぞいたら
ひと口サイズに切ります。

鍋で自鶏のもも肉を焼いたら
日本酒・玉ねぎを加えて煮込みます。

鷹の爪を半分にちぎり種も入れ
さらに輪切りの鷹の爪もひとつまみ。

しょう油を加えて
火加減をみながら煮込むこと5分。

玉ねぎが煮えたら
輪切りの鷹の爪をひとつまみかけて完成！

やす子編

元自衛官でお笑い芸人のやす子さん。

今年の上半期の
ブレイク芸人ランキングで1位を獲得するも
料理している時間が一番幸せなのだそうです。

そんなやす子さんの冷蔵庫にあった
意外なものが豚骨＆鶏ガラ。

今回は豚骨＆鶏ガラから作ったスープで
カレーを作ってくれました。

じっくり煮込んだ家系スープカレー

4時間かけたスープで作る
「じっくり煮込んだ家系スープカレー」です。

材料（4人前）
・豚骨　　　　　　1 kg
・鶏ガラ　　　　　800 g
・魚肉ソーセージ　2本
・にんじん　　　　40 g
・じゃがいも　　　1個
・カレールウ　　　1箱分
・ご飯　　　　　　お好み量
・油　　　　　　　適量

【A】
・ネギの青い部分　2本分
・玉ねぎ丸ごと　　1個
・にんじん丸ごと　1本
・ショウガ　　　　多めに
・ニンニク　　　　多めに
・水　　　　　　　具材全体が浸かるくらい

鍋に豚骨＆鶏ガラを入れて30分煮込んだら
取り出しハンマーで砕いて鍋に戻す。

【A】を加えて4～5時間中火で
アクを取りながら煮込んでいきます。

ざるでこしながら具材を取り出したら
カレールウを加えてとろみがつくまで煮込む。

にんじんは短冊切りに
魚肉ソーセージは斜め切りに
そしてじゃがいもは輪切りにします。

多めの油をひいたフライパンで
具材を揚げ焼きに。

器に盛ったご飯にカレールウをかけ
揚げ焼きにし具材をトッピングしたら完成！

まとめ

さて今回は
家事ヤロウ!!!で紹介された
芸能人のリアル料理とこだわり食材を
まとめてみました。

どの料理も美味しそうでしたね
気になったメニューはあったでしょうか？

家事初心者でも簡単に作れるのがポイント。

皆さんも是非
お試しになってみてください。

それではまた！