単身赴任中のダイアン津田さんが
時間があるときは自分でも作るという
時短中華料理を紹介してくれました。

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どんな料理なのでしょうか？
レシピと共にまとめてみました。

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家事ヤロウ!!!｜テレビ朝日

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

www.tv-asahi.co.jp

奥様と3人の子供を大阪に残し
東京に単身赴任中のダイアン津田さん。

実は関西で料理番組のレギュラーを務めるほどの
料理上手としても知られています。

外食が多いようですが
時間があるときは自宅で料理をしているそうです。

今回はそんなダイアン津田さんの
単身赴任飯をのぞき見。

家族に人気だという
時短本格中華を作ってくれました。

甘酒エビチリ

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まずは『甘酒』を使った「甘酒エビチリ」から。

材料
●エビ　　　　　　　1パック
●ニンニク　　　　　1片
●ショウガ　　　　　1片
●長ネギ　　　　　　1/2本
●酒　　　　　　　　大さじ1
●ごま油　　　　　　大さじ2
●豆板醤　　　　　　大さじ1
●日本酒　　　　　　大さじ2
●甘酒　　　　　　　大さじ2
●オイスターソース　大さじ1.5
●しょう油　　　　　小さじ1

エビの殻をむき背ワタを取ったら
食べやすい大きさに切って酒をまぶしておきます。

ニンニク・ショウガ・長ネギをみじん切りに。

ごま油をひいたフライパンで
刻んだニンニク・ショウガ・長ネギを炒めたら
酒・豆板醤・しょう油を加えます。

そして味の決め手となる甘酒の登場。

甘酒の甘みと旨味で
本格的な味わいになるのだそうです。

オイスターソースとしょう油で味を整え
エビを加えて火が通りとろみがついてきたら完成！

うどん餃子

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お次は餃子の皮を使わない「うどん餃子」です。

材料
●ひき肉　　　　　　250 g
●茹でうどん　　　　1袋
●ニラ　　　　　　　1束
●キャベツ　　　　　1/4個
●ニンニク　　　　　1片
●ショウガ　　　　　1片
●椎茸　　　　　　　4個
●ごま油　　　　　　大さじ2
●オイスターソース　大さじ3
●しょう油　　　　　小さじ1
●大葉　　　　　　　適量

ニラ・キャベツ・ニンニク・ショウガ・椎茸を
みじん切りに。

ボウルにひき肉と刻んだ野菜を加え
ごま油とオイスターソースで味付けます。

そこへ細かく刻んだ茹でうどんを加えたら
タネの出来上がり。

あとは食べやすい大きさに取り分けたタネを
フライパンで焼いていきます。

途中で大葉をかぶせ
両面をこんがりと焼いたら完成！

家事初心者の3人によると
餃子というよりはどちらかというと
ハンバーグ寄りとのこと。

おかずとしてもおつまみとしても
どちらでもいける一品です。

まとめ

さて今回は
「家事ヤロウ!!!」で紹介された
ダイアン津田さんの時短本格中華料理レシピを
まとめてみました。

とっても美味しそうでしたね。

しかも家事初心者でも
簡単に作れるのがポイント。

ぜひお試しになってみてください。

それではまた！